2020年营养师考试《营养学基础》练习题四
【摘要】 考必过小编为大家整理了关于2020年营养师考试《营养学基础》练习题四的信息，希望可以帮助到大家，下面我们就一起来看下2020年营养师考试《营养学基础》练习题四的具体内容吧！
2020年营养师考试《营养学基础》练习题四
1.下面说法正确的是(ABE)
A.血红素铁主要存在于动物性食品中
B.血红素铁在肠内的吸收并不受膳食因素的影响
C.非血红素铁主要存在于动物性食品中
D.无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸、草酸盐的影响
E.铁的吸收与体内铁的需要量有关
2.含碘量丰富的食品有(ACDE)
A.海带
B.深绿色蔬菜
C.干贝
D.紫菜
E.海鱼
3.下面说法正确的是(ACDE)
A.铬是体内葡萄糖耐量因子的重要组成成分
B.硒是谷胱甘肽S转移酶的组成成分
C.锌参与蛋白质合成
D.人乳中的钙磷比例约为1：1.5
E.缺硒是发生克山病的重要原因
4.维生素D的较好食物来源有(BCE)
A.牛奶
B.蛋黄
C.肝脏
D.谷类
E海鱼
5.用于预防婴儿由于维生素D缺乏所致佝偻病的措施有( A B D )。
A.补充鱼肝油
B.补充维生素D制剂
C.补充大豆异黄酮类
D.晒太阳
6、维生素B2的缺乏症包括( A D )。
A.口角炎
B.眼部症状
C.神经症状
D.皮炎
7、可反映机体维生素A缺乏的指标有( A C D )。
A.出现眼干燥症
B.出现口角炎
C.眼生理盲点扩大
D.出现毛发红糠疹
8.烟酸缺乏引起的“三D”症状包括(皮炎)、(腹泻)和(痴呆)。
9.与胎儿“神经管畸形”的形成密切相关的维生素是(叶酸)。
10.硫胺素缺乏引起的脚气病主要有(干性脚气病)、(湿性脚气病)二种类型。
11.人体的热能消耗包括(基础代谢)、(体力活动)、(生长发育)和(食物特殊动力作用)四方面。
12.蛋白质和能量同时严重缺乏的后果可产生(蛋白质-能量营养不良)症。
以上就是考必过小编为大家整理的关于2020年营养师考试《营养学基础》练习题四的相关信息，想了解更多考试最新资讯可以关注考必过。